Bûche Ispahan
38,90 €
TTC
Notre bûche Ispahan joue sur l’équilibre parfait entre subtilité florale, fraîcheur fruitée et gourmandise travaillée : une mousse litchi fine et légère, un Gel Pep’s framboise–rose éclatant, et une ganache montée framboise–rose d’une finesse remarquable. Le moelleux amande–framboise, tendre et parfumé, s’allie à un croustillant framboise vivifiant qui structure la dégustation. Une création élégante, parfaitement construite, où chaque couche révèle la sophistication du trio mythique.
Fiche technique
- Composition
- Mousse litchi, Gel Pep’s framboise/rose, ganache montée framboise/rose, moelleux amande/framboise, croustillant framboise
- Taille
- 6 personnes
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Notre bûche Ispahan joue sur l’équilibre parfait entre subtilité florale, fraîcheur fruitée et gourmandise travaillée : une mousse litchi fine et légère, un Gel Pep’s framboise–rose éclatant, et une ganache montée framboise–rose d’une finesse remarquable. Le moelleux amande–framboise, tendre et parfumé, s’allie à un croustillant framboise vivifiant qui structure la dégustation. Une création élégante, parfaitement construite, où chaque couche révèle la sophistication du trio mythique.